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科學

雜草的特殊氣味究竟來自哪裡,為什麼萜烯還不夠

鑑定大麻中新的異戊二烯化揮發性硫化合物家族

你已經學會了 大麻萜烯 是大麻特定香氣的起源。 好吧,您是否知道萜烯在這種現像中也起著重要作用,但雜草獨特氣味的真正來源似乎要復雜得多。 最好的證明是,所有試圖模仿某些產品或萜烯提取物中大麻氣味的嘗試,充其量都像你的檸檬香味廁所清新劑。 新的研究告訴我們更多。

大麻的辛辣、甜味和泥土氣味從何而來,對於某些菌株來說,這種氣味可以達到被稱為“臭鼬”的“惡臭”水平。 該術語通常用於限定具有特別強烈和刺鼻氣味的大麻,但為什麼大麻會散發出這種氣味,而且它真的很像臭鼬的氣味?

La 原始品種,稱為臭鼬, 是一種獨立的大麻品系,最初來自美國,最早於 1970 年代初開發。大麻來自中美洲和南美洲,並帶有來自熱帶亞洲的品系。 這創造了一個強大的品種,可以在戶外、美國加利福尼亞北部等炎熱或潮濕的氣候中以及荷蘭的溫室或燈下生長。

為什麼單靠萜烯是不夠的?

以前的研究 大麻的氣味 主要集中在稱為萜烯(或正式稱為“萜類化合物”)的物質上。 這些是具有多種氣味的分子——燃料、木材、柑橘、花等——它們對大麻中的各種香氣負責,實際上存在於所有植物中,也對它們的香氣負責。

不同的大麻品種會產生這些萜類化合物分子的不同混合物,使每個品種都有自己獨特的氣味。 儘管萜烯是大麻中大部分氣味和香氣化合物的來源,但這項新研究的作者表示,它們不太可能也是產生這種特殊“臭鼬”氣味的物質。

該團隊使用由三種不同類型氣味檢測器組成的高級定制系統測試了 13 種不同大麻品種的花朵。

經過力學分析後,一個由四人組成的小組以 0 到 10 的等級對每個菌株的辣味進行了評級。結果表明,所測試的大麻辛辣菌株,一種名為 Bacio Gelato 的菌株,也含有最高濃度的硫。化合物。

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此外,作者 研究 在測試的特定大麻花中發現了七種不同類型的這些化合物。 此外,該團隊還在其他測試的大​​麻菌株中發現了幾種類型的化合物。

總之,在大麻菌株中發現的五種硫化合物聞起來像臭鼬或硫磺。 其中之一,一種稱為“3-甲基-2-丁烯-1-硫醇”(或 VSC3)的化合物,在大麻植物中最常見,“氣味”小組將其歸類為具有刺激性氣味。

即使在反向體驗中

為了證明硫化合物VSC3確實是造成大麻“臭鼬”氣味的原因,研究人員進行了一項“逆向工程”實驗,他們試圖人為地模仿該菌株的氣味。Bachio Gelato,此前被歸類為具有最強烈的“臭鼬”香氣。

如果大麻的氣味確實像以前認為的那樣僅由萜烯決定,那麼人們認為花中存在的這些萜烯的人工組合會產生相同的氣味。 因此,研究人員分析了 Bachio Gelato 大麻花中不同萜烯的濃度,然後調製了 10 種最高濃度萜烯的人工混合物。

人工混合物中各種萜烯的比例與它們在大麻花中測量的比例相同,以盡可能準確地模擬它。

此外,他們創造了另一種萜烯混合物,與第一種混合物完全相同,只是研究人員向其中添加了硫化合物 VSC3,其濃度與 bachio gelato 花中存在的濃度相同,濃度僅為 0,01% . 這是一個非常低的濃度,但它是一種特別強大的化合物,即使在非常低的劑量下也會產生強烈的氣味。 事實上,植物中 VSC3 化合物的最低濃度正是迄今為止尚未確定的原因。

然後,研究人員要求氣味評判小組​​評估他們釀造的萜烯混合物的氣味與真正的 Bachio 冰淇淋花的氣味的相似程度。 實驗結果表明,萜烯混合物的氣味與它應該模仿的大麻花的氣味有些相似,但仍有很大不同。

研究人員再次重複了這種氣味測試,但這次使用萜烯混合物,他們還添加了花中濃度的 VSC3。 與僅包含萜烯的混合物不同,同時包含萜烯和 VSC3 的混合物被氣味判斷者評為比它應該模仿的大麻具有更香的氣味。

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提取萜烯不起作用

這項逆向工程實驗的結果可以解釋為什麼近年來開發的人造產品旨在模仿大麻植物及其各種品種的風味和香氣,但未能精確地做到這一點。

萜烯最近成為一種越來越受歡迎的產品,公司正在其基礎上生產過濾器、捲紙、煙草替代品和各種據信類似於不同大麻品種的特定風味和香氣的香味提取物,原因可能是這些產品均僅基於萜烯。

例如,什麼是作為“調味煙草替代品”出售的 OG都庫什 實際上是一種煙草替代品(一種混合吸煙草本),製造商在其中人工添加了與 OG Kush 大麻菌株中存在的相同萜烯。 這些產品僅基於萜烯且不含化合物 VSC3 的事實至少可以部分解釋它們與它們應該模仿的大麻之間在味道和氣味上的(大)差異。 也有可能除了萜烯和 VSC3 之外,植物中還有其他物質尚未鑑定出來,也是造成這一缺陷的部分原因。

在這一點上,研究人員想知道大麻何時從這些令人作嘔的硫化合物中散發出最強烈的氣味。 通過溫室實驗,該研究發現,這些化合物的氣味在開花期結束時最強,並在種植者將花朵放入密閉容器中的階段達到最大強度,以通過稱為養護。

應該指出的是,硫化合物不僅有臭味,而且據研究人員稱,還可能提供類似於大蒜植物中發現的分子的健康益處。


標籤: 藥用植物搜索臭鼬
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作者 weedmaster

專門從事合法大麻的媒體廣播和傳播經理。 你知道他們在說什麼嗎? 知識就是力量。 了解大麻醫學背後的科學知識,同時了解最新的與健康相關的研究,治療和產品。 緊跟有關合法化,法律,政治運動的最新新聞和思想。 發現來自地球上經驗最豐富的種植者的技巧,竅門和使用指南,以及科學界對大麻醫學品質的最新研究和發現。